青菜の塩漬け

見附子育て教育の日に、５・６年生は青菜の塩漬けを行いました。コミュニティの伝統交流部会、子育て福祉部会の方に指導をしていただきました。２月には、この青菜を使って、煮菜作りを行います。こうした取組で、地域に伝わる郷土料理が次世代に引き継がれることを願っています。